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本文作者：彭泗清（北京大學光華管理學院市場營銷系教授）
“人間煙火味”，直戳凡人心！近日，地攤經濟刷爆朋友圈，連股市也出現了一個地攤概念股的暴漲！此外，阿里、京東、微信支付、美團、蘇寧等互聯網企業也紛紛出招。
地攤經濟并不是突然火起來的詞匯，關于地攤經濟的討論一直存在，但往往伴隨著爭議與負面新聞。此次“出圈”，或許是一次“重生”的機會。不過，要實現健康發展，地攤經濟還需要進行六方面的升級。
1，觀念升級：低門檻，不等于低端，更不應該被低看
提起地攤經濟，很多人都覺得是窮人經濟、低端經濟、落后經濟，甚至是臟亂差的代名詞，是應該被淘汰和打擊的對象。在這種觀念作用下，城管追擊小攤販就成了大家耳熟能詳的“貓與老鼠”的故事。想要發展地攤經濟，首先要克服一定程度上對地攤經濟的污名化，應當拋棄舊觀念，認識到地攤經濟同樣是正常的經濟形態之一。地攤不是一個城市的“傷疤”，不是城市文明的累贅，相反，給地攤經濟合理的生存空間是一個城市具有溫情與活力的體現。一定程度上，地攤經濟門檻低，包容性更大，更加貼近一般市民的生活，更能體現地方特色與風土人情，地攤上也可以出精品。健康發展的地攤經濟同樣可以成為“城市風景線”。
從經濟生態的視角來看，在中國的廣大消費市場中，存在著各地發展不平衡的情況，即使在大城市，不同人群的收入水平、消費水平、消費習慣等都存在著差異，“地攤現象”其實是整個經濟生態的一部分。一個正常的經濟體往往是多元的，各種經濟形態、產品銷售形態、就業形態都應當是共存的。地攤經濟作為經濟形態的一種，也需要得到尊重、扶持、培育和優化。
2，質量升級：低門檻，不低于低質量，地攤經濟也需要全面質量管理
歷史上的地攤經濟，確實存在門檻低、價格低、質量也相對較低的情況。經過幾十年的改革開放，社會經濟快速發展，城市面貌日新月異，老百姓的消費需求和消費水平都顯著提升。如果還是以質量低劣的產品和服務來擺地攤，很可能無人問津。因此，地攤經濟需要跟上發展的步伐，需要在質量上全面升級。
首先，貨品質量必須提升，不僅要價廉，更要物美，否則無法滿足市場需求，生存空間將越來越小。通過貨品質量的提升，可以改變消費者對“地攤貨”的固有偏見，讓消費者發現在地攤上同樣能淘到好貨甚至精品。
其次，食品安全、衛生與質量必須得到保證。在后疫情時期這一點更加重要。地攤小吃的衛生與否往往是消費者擔憂的問題，要提升地攤經濟的食品衛生水平，不能僅僅依靠經營者的自覺，也需要專門的管理機構以及相關法律法規的規范。
第三，地攤經濟的服務質量也需相應提升。過去在地攤購買的商品幾乎沒有售后服務等相應的服務措施，為滿足現在消費者對服務質量的更高要求，地攤管理者與經營者應有意識地完善相關服務，用更好體驗吸引更多消費者。
3，體驗升級：要吸引顧客、留住顧客，地攤經濟也要由過去的溫飽消費升級為體驗消費
地攤經濟要持續發展，需要吸引大量的持續的顧客流。隨著收入水平的提升、消費水平的提高，絕大多數顧客的“口味”已經升級了。
以前很多人逛地攤，可能是要以低價解決溫飽問題，不僅圖方便，更圖便宜；現在，很多人逛地攤可能是為了好吃好玩好體驗，追求特色、小眾、精品。在地攤經濟消費人群的構成上，其實已經沒有那么大的分層和斷裂。因此，地攤經濟想要留住顧客，必須在升級體驗上下功夫。良好的體驗讓顧客感覺到逛地攤不僅僅是一種消費方式，他們在過程中也會獲得樂趣，逐漸變為生活方式的一部分，從而為地攤經濟帶來源源不斷的客流。
4，現場管理升級：要善用新技術，樹立新規范，建立新秩序
“攤主們”要給顧客好的體驗，不僅需要質量保證，而且需要良好的現場管理，為顧客創造方便、有序、溫馨的消費環境。
例如，攤主可以借助移動支付來方便交易、通過微信號來建立與顧客的連接；市場管理者可以通過網絡反饋來評優罰劣；攤主之間可以建立行業協會來提高共識、相互督促，共同提高經營及服務水平。
5，政府服務升級：要放水養魚，不要拔苗助長
目前，各級政府部門都高度重視地攤經濟，把放開、搞活地攤經濟作為保就業、保民生、提振消費的重要抓手，不少地方政府出臺了很多有效的措施，但是一些地方也出現了誤區。
地攤經濟看似簡單，卻是牽涉面很廣的系統工程，地攤經濟的健康發展，不僅需要政府部門的積極推動，更需要政府部門的精細管理和優質服務。
首先，政府部門在制定相關政策時要尊重經濟規律、尊重百姓意愿，不要搞形式主義的面子工程，不要搞好大喜功的政績工程。要放水養魚，不要拔苗助長。相關部門需明確職責，確定哪些該管，哪些不該管。在給予市場主體充足的經營空間的基礎上，對于需要規范管理的部分，實施有力的管理措施。
其次，政府部門需要對地攤經濟的經營者、參與者、消費者、管理者等利益相關方進行深入細致的調研，了解他們面臨的困難與問題，提供有針對性的解決方案。需要傾聽民眾對于相關政策的意見和建議，及時改進服務水平，在保證必要的標準的前提下，盡可能簡化服務流程。另外，可以結合消費券等財政支持手段，引導、刺激人們在地攤經濟方面的消費。
第三，對地攤經濟的社會效益和經濟效益，要進行科學的評估，不要夸大地攤經濟的作用，不要為了樹典型搶新聞而片面宣傳個別案例。
6，產業生態升級：充分發揮大企業的幫扶作用
地攤經濟的焦點在地攤，但是背后可以嫁接很多環節，包括線上線下的打通和規劃；管理和服務地攤經濟，也不能只看地攤，需要對地攤經濟的產業生態進行全鏈條管理、服務和優化升級。一些大企業新近推出的措施，對于優化地攤經濟的產業生態就能起到很好的引領、幫扶作用。
例如，阿里1688平臺發布“地攤經濟”幫扶計劃，通過源頭好貨、數據智能、金融扶持、客戶保障四大維度的賦能，為數千萬“攤主”提供全方位的進貨和經營支持；京東發布名為“星星之火”地攤經濟扶持計劃，從保供貨、助經營、促就業三方面入手，組織超過500億的品質貨源，加上無息賒購，全力支持地攤和小店經濟；蘇寧推出“夜逛合伙人”地攤夜市扶持計劃，提供可追溯優品貨源，并為夜市攤主提供近距離免費冷鏈倉儲服務；騰訊旗下微信支付面向平臺超5000萬小微商家發布“全國小店煙火計劃”，在線下線上一體化、福利補貼、商家教育指南、經營保障支持方面輸出四大全新數字化政策，助力小微商家。
這些大企業的“加持”，對于地攤經濟生態的重塑，有著重要的推動作用，可以使得一些微型企業或個體戶實現地攤經濟的O2O。
