橡木是俗稱，真正橡木的學名叫做櫟木，屬于殼斗科、麻櫟屬，紅橡叫做紅麻櫟，白橡叫做白麻櫟。橡木生長輪明顯，略成波狀，質重且硬。主要產自歐洲及北美。美國的橡木比歐洲橡木(俗名有時叫柞木)材質要更好一些，尤其是美國阿巴拉契亞山脈北部地區材質更好。無論是紅像還是白橡，美國產地橡木質量和價格都比歐洲要高。橡木屬百年以上成材期珍貴樹種。　　關于橡木，有句話叫“白橡不白，紅橡不紅”。　　實際上紅橡并不是真正的紅色，紅橡的邊材是白色至淺棕色，心材粉紅棕色，紅橡外觀與白橡相似，但是木髓線較細，木紋顯著性就不如白橡，且紅橡絕大多數是直紋，紋理比較粗糙。由于紅橡的色澤，使紅橡更適合做染色的木制品或家具。紅橡的平均重量（含水率12%時），北方紅橡達705公斤/立方米，南方紅橡達753公斤/立方米。　　白橡木的顏色和外觀與歐洲橡木相似，邊材為淺顏色，心材為淺棕色至深褐色，白橡以直紋形式出現較多，紋理中等至粗糙，木髓射線比紅橡木明顯的長，由此造成白橡比紅橡的木紋要明顯的多。因白橡木的色澤較為純凈，白橡木可用來加工原木色或做各種染色的木制品及家具。白橡的平均重量（含水率12%時）達到769立方米/公斤。　　橡木特點是重硬、紋理直，結構粗，色澤淡雅紋理美觀，力學強度相當高，耐磨損，但木材不易于干燥鋸解和切削，加工難度極大。橡木花紋也有直紋和橫紋的區別，其紋理越清晰，木材價值越高。特別是北美白橡及歐洲的夏橡和盧浮橡更因其獨有的水解單寧酸和內酯的成份以及天然木香，而在數百年來，被國外特別是法國的各大高大酒莊廣泛采用做紅葡萄酒桶。優質葡萄酒必定采用以上三種白橡木制作的酒桶來貯存。這三個樹種的木紋結構特點相近，但理化組成和呈香特性均有不同。　　其理化組成如下表：

項目	北美白橡	夏橡	盧浮橡
干浸（mg/g)	140	30	15
總酚（D280)	16	2	90
單寧（mg/g)	22	8	77
甲基辛內（ug/g)	8	55	7
丁子香酚（ug/g)	4	140	8

　在我國吉林、遼寧，陜西，湖北等地有分布有柞木，與橡木同科，質地相近，在英文中一般與橡木一起稱為oak。中國吉林、遼寧曾經有較大產量，湖北神農架及陜西亦有少量柞木出產，不過國內出產柞木材徑較短小，加之國內未形成專業化生產，不是理想的家具用材。 國內生產柞木優質材不多見，優等橡木仍需要從國外進口，紅橡優良用材每立方達近萬元，而白橡價格又較紅橡高出不少。這也是橡木家具價格高的重要原因。　　白橡木純實木家具的特性：　　1）具有比較鮮明的山形木紋，并且觸摸表面有著良好的質感；　　2）質地堅實，制成品結構牢固，使用年限長；　　3）檔次較高，適合制作高檔實木家具，；　　4）木性好，其珍貴程度可與紅木家具相媲美；　　5)木材加工難度大，對使用橡木做主材的純實木家具生產廠家有極強的生產加工能力和工藝技術要求