在中國(guó)科技五金城金城市場(chǎng)中，與眾多熱門的五金工具、機(jī)電五金、電動(dòng)工具等行業(yè)相比，食品機(jī)械屬于較冷門的一個(gè)行業(yè)。但近幾年，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，飯館、餐館的遍地開花，人們外出用餐的普遍化，直接帶動(dòng)了相關(guān)食品機(jī)械的需求，也為五金城的食品機(jī)械行業(yè)提供了寶貴的發(fā)展機(jī)遇，呈現(xiàn)出廣闊的市場(chǎng)前景，銷售也逐漸呈穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)。 據(jù)杰遠(yuǎn)食品機(jī)械總匯負(fù)責(zé)人介紹，食品機(jī)械行業(yè)之所以能如此迅速發(fā)展，最主要受兩個(gè)因素的影響，一方面是新建餐館、飯店的層出不窮，帶動(dòng)了食品機(jī)械行業(yè)的快速發(fā)展，另一方面是人們生活節(jié)奏加快，在外用餐越來(lái)越成為一種消費(fèi)習(xí)慣，也間接帶動(dòng)了食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展。該負(fù)責(zé)人還介紹，在去年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)中，相比電動(dòng)工具、休閑車類等熱門行業(yè)，食品機(jī)械受到的影響算是小的了。這主要是因?yàn)槭称窓C(jī)械屬民生產(chǎn)品，在老百姓生活中占有舉足輕重的地位，而且銷售范圍多以內(nèi)銷為主。目前，五金城銷售的食品機(jī)械主要有磨漿機(jī)、封口機(jī)、絞肉機(jī)、面條機(jī)等。一食品機(jī)械銷售商也喜滋滋地告訴記者，除了城市里飯店、餐廳有穩(wěn)定需求外，農(nóng)村對(duì)食品機(jī)械的需求也是不容小覬的。隨著生活水平的提高，許多農(nóng)村人也越來(lái)越講究生活的質(zhì)量，食品機(jī)械使他們生活方便，受到了不少農(nóng)村人的歡迎。尤其是面條機(jī)、磨漿機(jī)在農(nóng)村就很有市場(chǎng)。 據(jù)了解，為適應(yīng)市場(chǎng)需求，五金城的食品機(jī)械銷售商正積極擺脫產(chǎn)品數(shù)量多、技術(shù)含量低的形象，并向多功能化、智能化等方向發(fā)展。不少業(yè)主表示，現(xiàn)代消費(fèi)者追求食品口味的豐富性，食品生產(chǎn)趨向于多品種、小批量。與此相應(yīng)，多元化、具有多種切換功能，能適應(yīng)多種包裝材料和模具更換的食品機(jī)械才能夠適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展需求。依托五金城的名氣及強(qiáng)勁的輻射力，不僅在本市有良好的銷售市場(chǎng)，也打開了鄰近縣（市）的市場(chǎng)，除了永康本地有需求外，金華、東陽(yáng)、縉云、武義等地的客商也會(huì)慕名前來(lái)選購(gòu)。而且隨著永康商旅城市的打造，政府出臺(tái)政策積極提倡第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，食品機(jī)械行業(yè)的市場(chǎng)前景一片向好。